Băcănia Boierească își deschide prima locație din București

Băcănia Boierească, cunoscută pentru produsele sale alimentare artizanale din Bucovina, a inaugurat prima sa locație în București, răspunzând astfel cererii crescute din partea clienților din Capitală. Deschiderea, care a avut loc pe o suprafață de 85 de metri pătrați, dintre care 40 mp sunt dedicați spațiului de vânzare, a presupus o investiție de peste 50.000 de euro.

Fondată în 2015 de Cosmin și Georgiana Păstrăv, Băcănia Boierească a început ca o mică băcănie într-o pensiune din Suceava, extinzându-se ulterior și în alte locații din Suceava și București. Noul magazin din București va oferi peste 150 de produse, inclusiv preparate afumate și crude, alături de articole de la alți 24 de producători locali din Moldova.

Cosmin Păstrăv a explicat că alegerea Bucureștiului pentru extindere a fost dictată de cererea crescută observată prin magazinul online. Primele estimări pentru luna de activitate indică vânzări de peste 100.000 de lei. Printre produsele cele mai populare se numără salamul crud uscat și pastrama de vită Angus, dar și berea Suceava și dulciurile artizanale.

Băcănia Boierească a beneficiat de investiții din fonduri europene și de un credit pentru a deschide un abator și o carmangerie, iar pentru 2024, estimează o cifră de afaceri de aproximativ 7,5 milioane de lei, reprezentând o creștere de aproape 20% față de anul precedent. Expansiunea în București este parte dintr-o strategie de dezvoltare mai amplă, care include colaborări cu alte magazine și restaurante.