Daniel Mischie, Vicepreședinte HORA & CEO City Grill Group: Creșterea TVA-ului la 19%, capăt de linie pentru multe afaceri românești din Horeca

HORA, entitatea reprezentativă a industriei HoReCa, care reunește peste 200 de companii din industrie, cu o cifră de afaceri de peste 600 de milioane de euro anual, a susținut joi, 20 iulie, o conferință de presă ad-hoc, pentru a prezenta efectele dezastruoase ce vor fi resimțite în cazul creșterii TVA-ului de la 9 la 19%, pentru industria restaurantelor.

Industria HoReCa din România totalizează astăzi peste 14.000 de companii pe codul CAEN 5620 – Restaurante, respectiv peste 30.000 de unități, cu o cifră de afaceri de aproximativ 3.7 miliarde de euro și peste 90.000 de angajați. O astfel de măsură intempestivă și fără consultarea sectorului în prealabil, ar duce la o scădere de minimum 5% a CA-ului pe 2023, respectiv o creștere a prețurilor de peste 25%, fără a lua în considerare nivelul inflației.

„Riscul cel mare este posibila orientare a unor operatori către evaziune fiscală. Se poate spune astfel că statul nu va câștiga nimic. Dimpotrivă, masa monetară de tip gri va invada piața românească, este încurajată angajarea la negru, iar operatorii corecți vor fi supuși unei competiții incorecte din partea operatorilor care vor alege să se îndrepte către zona gri.

În plus, datorită creșterii prețurilor în restaurante, pentru că majorarea TVA înseamnă și prețuri mai mari în restaurant, oamenii nu vor mai fi motivați să vină la restaurant, iar investitorii din această industrie nu vor fi stimulați să mai investească”, a menționat Daniel Mischie, Vicepreședinte HORA & CEO City Grill Group.

România, în top 3 țări cu cel mai mare TVA industria restaurantelor din Europa

România va ajunge pe locul 3 în topul țărilor cu cel mai mare TVA în industria restaurantelor din Europa, dacă această măsură va fi implementată. Țara noastră se situează momentan în media europeană în ce privește TVA la alimente în restaurante.

Țările cu un grad mare de conformare fiscală și extrem de bine digitalizate își permit un TVA peste 18%, având o  mai mare putere de consum decât țările est europene, ceea ce nu este cazul României.

Țările care au mizat pe dezvoltarea turismului și care încurajează socializarea, se situează la un nivel al TVA-ului de 9-10 %.

Industria restaurantelor, puternic fragmentată

• 19% din CA totală este deținută de marii operatori
• 81% din CA aparține întreprinderilor mici și foarte mici cu o cifră de afaceri sub 10M euro/an/companie, dar care dețin 90% din angajați.

Consecințele majorării TVA-ului la alimente în industria restaurantelor

1. Închiderea unor firme mici și concediere angajaților. Estimările arată că:
   • 15% din angajații firmelor mici – +10.000 angajați – sunt în pericol de a fi concediați
   • 300 de firme mici și foarte mici își vor închide afacerile
2. Comprimarea vânzărilor din cauza creșterilor de preț
   • Estimările pentru 2023 erau de -2% vânzări comparativ cu 2022
   • Majorarea TVA-ului va duce la o depreciere a vânzărilor cu 15% față de 2022
3. Migrarea unor operatori în zona gri a economiei.
   • Vom reveni la situația anterioară 2015, când evaziunea fiscală era un fenomen de masă. Nu va mai putea fi reparat.
   • 25% din operatori se vor uita foarte atent la 1/5 din valoarea bonului
4. Apariția unor resurse financiare care pot fi folosite pentru cheltuieli cu salariile si altele.
   • Evitarea fiscalizării veniturilor va crea un flux financiar gri în piață, care va fi folosit pentru alte cheltuieli
   • Competiție incorectă pentru operatorii care vor fiscaliza
5. Diminuarea interesului de a investi pe zona de restaurante.

În panelul de discuții, pe lângă Daniel Mischie, Vicepreședinte HORA & CEO City Grill Group, au participat și Răzvan Crișan, membru board HORA și Fondator KANE Group, cât și Radu Savopol, membru board HORA și Fondator 5 TO GO, care au subliniat că majorarea TVA-ului în cazul băuturilor din restaurant de tip cafea, ceai sau limonadă, de la 9 la 19%, a dus instant la scăderea vânzărilor cu 10% pe segmentul cafenelelor.

„Sunt 6 luni de la anunțarea modificării TVA-ului la preparate pe bază de cafea, o majorare fără argumente clare, pe care peste 80% dintre operatori nu au înțeles-o și deci nu au aplicat-o. Înainte de a începe valul de controale tematice, ministerul finanțelor publice ar trebui să  comunice mult mai bine o astfel de majorare (TVA mărit în cazul băuturilor calde), pentru că altfel este foarte greu de implementat. Nu putem sta cu mâinile în sân și accepta o plată retroactivă, în contextul unei lipse totale de comunicare clară și a unor norme, pe care le-am solicitat în repetate rânduri de la autorități, de la începutul anului. În cazul grupului nostru de cafenele, am implementat noul TVA acum 2 zile, iar în prima zi au scăzut vânzările cu 3%. Dacă extrapolăm și ne gândim la afacerile mici din domeniul, e simplu să evaluăm dezastrul,” a declarat Radu Savopol, membru în boardul HORA și Co-Fondator grupul 5 TO GO.

Industria restaurantelor abia a reușit să își revină după aproape 3 ani de pandemie și lipsă de predictibilitate. O astfel de modificare fiscală neplanificată, ar însemna un capăt de linie pentru sute de afaceri din domeniu, care nu vor mai putea susține business-ul. Impactul social va fi în cascadă, întrucât vor fi afectați nu doar operatorii, ci și angajații, furnizorii, familiile acestora și, desigur, și consumatorul.